不可以，做米酒要使用酒曲。
>> 佰生优儿童养护型 儿童型的菌粉做酸奶时对牛奶有没有要求？进口纯牛奶可不可以？
自制酸奶不要使用生鲜牛奶或者脱脂牛奶，一定要选用优质的纯牛奶，牛奶保质期越短越好、蛋白质和脂肪含量越高越好，选用优质的牛奶做出的酸奶效果越好，越有营养，乳酸菌活性越强。
>> 佰生优儿童养护型 请问这次菌粉看着是白色，但是闻着有点味道，倒进牛奶里就看到黄黄的一团，不像以前的没有味道，倒进去就融化了。请问两次菌粉为什么不同？？？
儿童菌粉粉末的颜色是白色或者淡黄色，颜色取决于菌粉和低聚果糖在干燥过程中的颜色变化，大多数时候是白色的，如果是白色，被液体浸湿的情况下，看起来有点黄黄的，这个是正常的；关于您说的味道，儿童菌粉里面添加了life‘s DHA的藻油DHA,因此闻着有淡淡的藻油腥味，会有一些味道，是正常的，有可能您之前用的时候没有注意到，请您放心使用。
>> 佰生优清甜型 这个酸奶做之前牛奶用煮熟在冲吗
从超市购买的纯牛奶都是经过杀菌的，不用煮熟，煮熟的话牛奶的活性就没有了，做酸奶之前把牛奶和菌粉自然放置常温后再进行制作。
>> 佰生优儿童养护型 用5菌的一小包配4盒纯牛奶做出来的酸奶很浓稠拉丝很长酸奶味足，但是用儿童型含双歧菌的两小包配4盒纯牛奶做出来的酸奶很稀基本没拉丝酸奶味差，感觉做出来效果差很多.做的过程完全一样但结果差很多这是为什么呢
因为儿童型的菌种和五菌型的不同，儿童型的为保护儿童的牙齿，降低酸奶对儿童牙釉质的损害，特意降低了乳酸，所以用这款菌粉做出的酸奶酸度没有其他的酸，关于拉丝效果，因菌种和配方不同，这款的拉丝效果是中度拉丝，也是没有另外几种的拉丝效果明显，在页面中有产品口味和状态的介绍，您可以仔细查看一下，关于您说做的比较稀，如果您是使用的和之前用5菌同一生产日期的牛奶，那说明您的奶时间有些长，肯定没有您用五菌制作酸奶时牛奶的活性强，建议更临近生产日期的纯牛奶，这样牛奶本身的活性最强，制作的酸奶效果也最好，您可以多尝试几次就能找出经验了。您对我们的支持！
>> 佰生优儿童养护型 你好！这个可以用酸酸乳做酸奶吗
不太清楚您说的酸酸乳，自制酸奶为的就是新鲜健康，建议您使用优质纯牛奶制作，尤其是给儿童做酸奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 佰生优(双歧杆菌型)家用酸奶发酵剂10g直接用温水或牛奶冲调饮可以的吗??
不可以，需要经过发酵。
>> 佰生优纳豆粉 请问纳豆菌做纳豆能用酸奶机做吗，谢谢
就是用酸奶机做纳豆，您可以仔细看一下页面介绍，上有详细的使用指导。
>> 佰生优原味 这个可以当成发酵粉用吗？如果想加奶的话，要放多少合适？
这款产品不能当酸奶发酵剂使用，这款产品只需要加适量的水，充分搅拌均匀后，放在酸奶机里发酵就可以，无需牛奶，非常方便，省去了有些地区没有好牛奶而做不出酸奶的麻烦。
>> 佰生优清甜型 请问无糖酸奶菌粉是自带甜味，不用在加白砂糖了吧？其他几种菌粉需要加糖是吗？
无糖型是菌粉里自带甜味，不用再添加糖分，特别为有糖尿病人和不能使用糖分的人群研发，其他几种菌里是不带糖分的，属于原味型，做好酸奶后需要自己加糖或者蜂蜜调味。
