制作酸奶的因素比较多，但最主要的因素是牛奶，只要您的牛奶没问题，做酸奶的失败率极低，建议您选用临近生产日期的高品质牛奶，您可以看产品页面下方的使用说明和注意事项。近期天气较热，也有顾客反映其他品牌的酸奶机加热温度过高，导致制作酸奶失败，您也检查一下酸奶机。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好，之前我按照说明书比例做的酸奶觉得像老酸奶一样太稠了，几乎成了豆腐状，如果想让酸奶变稀一点是应该多放菌粉还是少放菌粉呢？
您说的像老酸奶是因为菌粉的活菌数很多，活性很强，发酵效果非常好，很成功，如果您喜欢和稀一些的，可以稍微少放一些菌粉或者缩短发酵时间。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好 我同时买了这个菌粉和一个酸奶机 在按照步骤操作 等了8小时后 发现还是纯牛奶，之后我发现这个菌粉没有生产日期 是不是这个菌粉有问题
首先请您确保制作酸奶前将酸奶机的容器消毒干净，并确保酸奶机正常工作，其次建议选用生产日期最近的先牛奶制作，入选用保质期很长的牛奶就会出现没有变成酸奶状的情况，这种情况请放入冰箱8小时，这个是钝化的过程，酸奶发酵剂的生产日期在包装背面最下方，用比较细的黑字打印，可能不是很明显，建议您先换一个牛奶试试。
>> 佰生优原味 你好：请问这个牌子 佰生优（原味）酸奶发酵粉116g，每次放一袋是放多少克。
本产品无需另外加牛奶，制作时仅需倒入400-500毫升不超过45度的温开水，充分搅拌均匀后放入酸奶机中，发酵6-8小时后即可做出500毫升左右的酸奶，具体使用说明请详细阅读产品页面和产品包装背面的使用说明。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，三种不同的酸奶粉做出酸奶，口感有什么不同吗？
三款产品做出酸奶的口感略有不同，
双歧杆菌型的口感顺滑，更粘稠，拉丝明显，酸度适中，
7菌型的口感比较清爽，酸度适中，
益生菌的偏粘稠，偏酸，
从对身体有益的方面来说，双歧杆菌型的含3中双歧杆菌，双歧菌群含量达到10亿个/G，对补充人体肠道双歧菌群非常有益
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，我第一次做酸奶成功，可第二，三次却还是水样，一点酸味都没有。做法也是和第一次一样，一样的奶一样的菌粉搅拌均匀放到烤箱里发酵。可为什么后面可就失败呢？
烤箱！！您说的是烤箱吗！！放到烤箱里酸奶就熟了，益生菌也就死了，做酸奶是需要用酸奶机的，烤箱肯定无法达到酸奶发酵的要求，请不要用烤箱制作酸奶，您这属于错误的操作，肯定做不好酸奶！
>> 佰生优高纤女士型 你好，1L的牛奶加这种一包酸奶粉可以吗？孕妇可以吃这种酸奶粉做的酸奶吗？谢谢尽快回复
本款产品是每500毫升牛奶放一小包菌粉，1L牛奶需要放两小包菌粉，因为这款菌粉的活菌含量极高，是20亿活菌，您也可以试一下用一小包能不能成功，如果您的牛奶足够好，足够新鲜，那应该没有问题，孕妇可以吃用这种菌粉做出来的酸奶，
>> 佰生优清甜型 你好，我要问问做好的酸奶有甜味吗，有甜味，我妈妈有糖尿病，孩子和老人就可以一起做了
这款产品是专门针对糖尿病人而研发的，制作好的酸奶不用放糖也是有甜味的，老人和儿童都可以吃，不用单独再放糖了。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，请问糖是开始就和牛奶一起放，还是做成酸奶后再放
因为糖里有可能会带有细菌，所以建议是在做好酸奶后，在吃之前放，吃多少酸奶，放多少糖，这样避免染杂菌。
>> 佰生优酸奶菌粉 你好，我买回来做了酸奶，找着您的流程做得，酸奶机都启动了八小时了，还是水样呢？没有成型，不成功呢？请问会是什么原因啊
因为现在天气冷，首先建议您看一下酸奶机的发酵温度是否正常，可以在酸奶机内胆外加一些温水，起到保温的作用；其次看一下您的选用的牛奶，是否是纯牛奶，不要使用鲜牛奶或者巴士消毒的牛奶，里面带菌，做不出来，自制酸奶做不出来有种因素，但基本上都是奶的品质不够好，或时间过长，没有了活性，奶的纯度不够，含水量高，蛋白质或脂肪含量低，自制酸奶是牛奶的试金石，如果牛奶不够，肯定做不出酸奶；建议您拨打产品包装背面的400电话，里会有专人为您指导解决。
