不是11%，是11克。
>> 鑫乐河套全麦粉5KG 请问这款面粉是高筋的吗？
您专注的商品是鑫乐河套全麦粉5KG，这款面粉是面筋含量高、含麸质的高筋全麦面粉，请放心购买！
>> 风筝2.5kg 请问这款全麦粉里面含麦麸吗？
此款是含麸皮的。
>> 风筝2.5kg 你好 这款配方表里蛋白质的含量怎么只有每一百克里只有0.4G的含量？是印刷错误还是？
此款产品的蛋白质含量应该是12.2g，商品介绍没有及时更新，给您带来了不便，非常抱歉。
>> 风筝2.5kg 低筋面粉和高筋面粉哪个做饺子好？
可以选购高筋面粉哦，
>> 风筝2.5kg 你好，这面粉可以做烤面筋吗
可以的哦，您选择的此款产品是高筋粉，适合做面筋。高筋粉蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强。
>> 亲民食品全麦粉1.5kg 请问这款面粉做馒头包子和面时候需要添加酵母粉吗？或者说这款面粉是不是自发粉？谢谢
不是自发粉的，需要添加酵母粉的，
>> 鑫乐河套全麦粉5KG 请问，这个面粉蛋白质含量是多少？
您专注的商品是鑫乐河套全麦粉5KG，这款面粉的蛋白质含量为12.5g/100g！
>> 风筝2.5kg 您好，请问这款面粉可以做面条吗？
此款面粉用来做面条非常合适哦，
>> 风筝2.5kg 可以做面筋吗？想用来烤面筋，有什么面粉给推荐吗？
此款面粉可以用来做面筋的哦，
