在高压状态下，水的沸点可以达到120多度，米饭中主要的成分是淀粉，到了高温情况下120多度，淀粉的糊化会更容易或更多一些，这样大量的淀粉糊化以后，淀粉颗粒会变得膨胀起来然后破碎，淀粉颗粒的结构发生变化，就会体现出一定的发灰、发暗这样的颜色，
>> 美的WSS2521 煮饭和煮粥分别要多长时间？是否可调节？煮饭不会是粘粘不干水的吧？
因为使用米粮的不一样，时间也不同，煮饭一般在24-35分钟左右，煮粥在45-66分钟左右，不支持时间调节的，压力可调节，
>> 美的MZ-LYH18-A 请问能煮粥吗？盖上盖子不会溢出来吧？是煮粥哦！不是蒸饭！谢谢！
可以，选择煮/炖档位，不会溢锅，但是需要注意的是：煮粥只能在水箱里煮，水箱容量才是0.4升，煮不了多少的哦，并且您煮的时候是不可以超过最高水位线的，
>> 小熊DDZ-1081 请问如果煮粥水是加到内胆里还是机体里啊？
此款商品需要在内胆外围机体中间加入适量水，煮粥是需要把米跟水放在陶瓷内胆里的，
>> 美的WSS2521 请问可以煮豆豆粥吗？
煮豆豆粥直接选择这款的粥键就可以的。
>> 美的WSS2521 说明书说煮粥不能手动排气。煮八宝粥可以吗？里面也有大米。
煮流食不建议手动排气建议自然泄压，
>> 美的WBZS22A 请问，煮粥时，内胆也要放水吗？
WBZS22A电炖锅是隔水炖煮的，内胆也是要放水的。
>> 美的WCS5035 怎么煮粥会变黑啊，煮了5次都是有点黑黑的。跟电饭煲煮的比较。好明显啊
在高压状态下，水的沸点可以达到120多度，米饭中主要的成分是淀粉，到了高温情况下120多度，淀粉的糊化会更容易或更多一些，这样大量的淀粉糊化以后，淀粉颗粒会变得膨胀起来然后破碎，淀粉颗粒的结构发生变化，就会体现出一定的发灰、发暗这样的颜色。
>> 爱仕达奶汤锅 你好 请问怎么煮粥？煮粥一般能煮几人份？直接米加水盖上煮就可以了吗？
三四个人的粥是可以的（给您做个参考）。煮粥的方法没有特殊要求。
>> DDZ-1212 请问可以煮粥吗？
可以煮粥，
