为什么橄榄油低温状态下会结晶？
橄榄油分为初榨橄榄油、精炼橄榄油、混合橄榄油和油橄榄果渣油。初榨橄榄油是采用机械压榨等物理方式（清洗、倾析、离心或过滤工艺）直接从橄榄果实中制取的油品，国外一般采用冷榨，即在不进行任何加温的情况下，对橄榄果进行压榨，也就是我们常说的常温压榨。
初榨橄榄油主要由不饱和脂肪酸和部分饱和脂肪酸构成，物理压榨过程中部分果肉碎末会留在油中，这些果肉中的蜡质成分就是饱和脂肪酸，冬天商品运输、储存都在低温下进行，饱和脂肪酸在低温下会出现结晶或絮状物悬浮在油中，这是正常的物理现象，油本身的品质没有发生任何变化。
而恰恰相反，精炼橄榄油因采取化学溶解方式能去除橄榄果肉中的碎末，所以精炼橄榄油低温时，不象初榨橄榄油那样容易出现结晶现象。
只要把结晶或出现絮状物的橄榄油瓶侵入40-60摄氏度的水中，其中的絮状物或结晶会自然融化，一段时间后结晶或絮状物会逐渐消失，橄榄油变得清澈透明，可以放心食用。
>> 欧伯特西班牙进口 请问生产日期是啥时候的？
西班牙欧伯特特级初榨橄榄油500ml*2礼盒生产日期是2015年5月份的，具体日期以瓶身标示为准，
>> 欧伯特西班牙进口 是非转基因的吗？
欧伯特橄榄油是西班牙橄榄果经物理压榨生产出的食用油，是非转基因的，请放心食用，
>> 欧伯特西班牙进口 酸性值是多少啊
欧伯特橄榄油750ml酸度小于等于0.45%，
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>> 欧伯特西班牙进口 进口产品为什么是中文标签呢？
国家进出口食品标签管理办法规定，“进出口食品必须有正式中文标签”，“进出口食品经营者或代理者在进出口前，应当向指定检验检疫机构提出进出口食品标签审核申请，经批准后方可使用”；
西班牙欧伯特橄榄油是经国家进出口检验检疫局检验核准通过，并核发CIQ标签，从而确保该产品是原装进口的。
>> 欧伯特西班牙进口 瓶身上有CIQ标签吗？
欧伯特橄榄油750ml瓶身上有CIQ标签，标签在瓶盖上，（个别产品可能CIQ标签脱落），
>> 欧伯特西班牙进口 我买了4瓶有包装么？
欧伯特橄榄油500ml单瓶的，没有礼盒包装，
>> 欧伯特西班牙进口 生产日期和保质期是多少
欧伯特橄榄油500ml 生产日期是2015年7月，保质期是2年，
>> 欧伯特西班牙进口 问一下 咱这个产品酸性是多少啊 孕妇可以用来防止妊辰纹吗
欧伯特特级初榨橄榄油500ml酸度：小于等于0.45%，应该可以用来防妊娠纹，具体咨询一下有关专家，
