自制酸奶建议使用纯牛奶，一般未经处理的生鲜奶中含有大量细菌，含水量较高，且蛋白质和脂肪含量不确定，有可能会制作酸奶发酵不成功。如您使用生鲜奶自制酸奶，可以先将生奶煮沸，再自然凉至常温后再加入菌粉制作酸奶，但成功与否完全要看您的奶了，有条件还是建议您使用品质好的纯牛奶制作，祝您制作成功。
>> 佰生优儿童养护型 儿童型的菌粉做酸奶时对牛奶有没有要求？进口纯牛奶可不可以？
自制酸奶不要使用生鲜牛奶或者脱脂牛奶，一定要选用优质的纯牛奶，牛奶保质期越短越好、蛋白质和脂肪含量越高越好，选用优质的牛奶做出的酸奶效果越好，越有营养，乳酸菌活性越强。
>> 佰生优酸奶发酵剂 给两岁的孩子做酸奶适合用哪种发酵粉
佰生优品牌有专门为儿童研制的儿童型菌粉，您可以选择儿童型菌粉。
>> 佰生优酸奶菌粉 大人和小孩都喝的酸奶要什么菌型发酵好？
大人和宝宝都可以和佰生优品牌菌粉做出来的酸奶，儿童型的只是根据儿童的特点，专门为儿童研制，酸度低，降低酸对儿童牙齿的损伤，大人也可以使用，其他的大人和孩子都可以食用。
>> 佰生优儿童养护型 第一次发酵未成功的酸奶可以再用一包菌粉发酵吗？
这款酸奶发酵剂的使用比例和普通的菌粉不用，是每500毫升纯牛奶使用1小包菌粉，请您先确认是否是按要求比例放的菌粉，如果未发酵成功，请您先查找未成功的原因，自制酸奶是牛奶的试金石，如果您的牛奶品质不好，很难发酵成功，亲您仔细阅读产品页面下方的使用说明，里面会有非常详细的使用介绍和注意事项，您也可拨打产品包装背面的400电话进行使用咨询。
>> 佰生优儿童养护型 如果我不想做一升酸奶，而是做一半，是不是要放半包乳酸菌啊
此款产品每包内有15个独立密封的小包，每小包1克，每500毫升牛奶放1克菌粉，您做500毫升需要放本产品一小包菌粉，做酸奶前请按比例放菌粉，产品包装和页面描述里均有详细说明。
>> 佰生优酸奶发酵剂 用脱脂纯牛奶可以做酸奶吗？
脱脂奶都将原始的牛奶进行了调配，实践经验表明这些牛奶都很难形成酸奶，想制作出好的酸奶，牛奶非常重要，建议选用蛋白质和脂肪含量高的牛奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 你好，雀巢全脂奶粉能做酸奶吗
不建议使用奶粉，奶粉的活性基本没有，配比也不好掌握，发酵成功成功率不高，但也有顾客发酵成功的，建议使用高品质的纯牛奶。
>> 佰生优酸奶发酵剂 伊利纯牛奶可以做酸奶吗
可以，请选用保质期最新的牛奶，这样的牛奶活性强，发酵效果好。
>> 佰生优儿童养护型 请问儿童款做出来的酸奶拉丝正常吗，是因为有低聚果糖导致拉丝吗？
首先，做好的酸奶有拉丝效果恰恰说明您制作的非常成功，只有益生菌活性强，活菌量多才能做出这种效果的酸奶，同时也说明您使用的牛奶质量非常好，您可以仔细看一下产品页面下方的使用说明，里面有几乎所有制作酸奶的问题解答，里面有详细的说明，有N多人想要做成您这个效果都做不成呢；请您放心使用，您做的酸奶非常棒！
